Todos os anos, a União Europeia desperdiça 90 milhões de toneladas de
alimentos, de acordo com o comissário europeu Janez Potocnik. E este
número que não tem em conta os desperdícios relacionados com a
agricultura e pesca.
Por pessoa, os números tornam-se ainda mais dramáticos. Cada cidadão europeu desperdiça, em média, 76 kgs de comida por ano.
“Isto é moral, ambiental e economicamente indefensável”, explicou
Potocnik num artigo de opinião publicado no site The Parliament.
“É
imoral porque há mais de mil milhões de pessoas com fome no mundo.
Ambientalmente indefensável porque cria, directa e indirectamente,
emissões enormes de gases com efeito de estufa, não apenas na Europa mas
em todo o mundo.
E economicamente porque são recursos que não nos
podemos dar ao luxo de desperdiçar”.
Segundo o comissário europeu, a comida é gasta em todas as fases da
cadeira alimentar, dos produtores aos transformadores, retalhistas e
consumidores. “O desperdício de comida ocorre por várias razões. No
sector transformador, por exemplo, por causa da superprodução, há
produtos mal trabalhados. Outros têm a embalagem estragada”, realçou o
responsável.
No sector do retalho, o desperdício é provocado pelo marketing –
assuntos estéticos, defeitos da embalagem, má gestão dos stocks e
estratégias de marketing erradas. Nas nossas casas, por outro lado,
muitas vezes calculamos mal a quantidade de comida que necessitamos numa
determinada refeição.
Segundo o responsável, a Comissão Europeia está a avaliar, junto de
todos os interessados, como pode menorizar este problema, apesar da
“extensa legislação” que já existe.
O artigo completo encontra-se AQUI
O texto em pt , no site: http://www.greensavers.pt
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